Les Producteurs d'œufs du Canada (POC)
Les Éleveurs de dindon du Canada (EDC)
Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)
Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)

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Les Producteurs d'œufs du Canada (POC)

Créé en 1972, les POC est un office national de commercialisation dirigé par un conseil d'administration formé de 15 membres. Le conseil d'administration comprend onze représentants provenant d’offices de commercialisation provinciaux et territoriaux, trois représentants du Conseil canadien des transformateurs d'œufs et de volailles (CCTOV) et un représentant de l'Association des consommateurs du Canada (ACC). Les POC choisit son président chaque année parmi ses membres.

Activités
Les POC gère l'offre canadienne d'œufs de consommation. Chaque année, il évalue les quantités qui seront nécessaires aux marchés de la consommation et de la transformation, puis il établit un contingent national conforme aux accords commerciaux internationaux signés par le Canada. L'Office applique son Règlement sur le contingentement à l'échelle nationale une fois celui-ci approuvé par le Conseil des produits agricoles du Canada (CPAC). Il répartit ce contingent entre les offices de commercialisation provinciaux et territoriaux selon les critères énoncés dans une entente fédérale-provinciale-territoriale. Par la suite, ces offices répartissent le contingent qui leur est alloué entre leurs producteurs inscrits.

Les producteurs vendent leurs œufs aux postes de classement, qui les revendent ensuite aux grossistes, aux détaillants et au secteur des hôtels, restaurants et grands établissements. Lorsque les postes de classement reçoivent un volume d’œufs qui excède les besoins du marché de consommation, ils vendent ces œufs à leur office provincial ou territorial de commercialisation. Les POC rachète ces oeufs et les revend aux transformateurs d'œufs, qui les transformeront en produits liquides, surgelés ou déshydratés.

Fixation des prix
Chaque office de commercialisation provincial ou territorial fixe ses prix aux producteurs de sa région en se basant sur la formule du coût de production établie par les POC. Les postes de classement paient aux producteurs les prix ainsi fixés et vendent les œufs aux grossistes, aux détaillants et au secteur des hôtels, restaurants et grands établissements à des prix négociés.

Les POC vend des oeufs aux transformateurs en se fondant sur le prix américain aux transformateurs. Il comble l'écart entre les prix payés aux offices provinciaux et les prix ainsi reçus au moyen de redevances.

Financement
Les POC finance ses coûts de fonctionnement au moyen des redevances perçues sur les œufs produits par les producteurs inscrits.

Pour plus de précisions
Consultez le site des Producteurs d'oeufs du Canada au  http://www.lesoeufs.ca/.

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Les Éleveurs de dindon du Canada (EDC)

Créé en 1974, les EDC est un office canadien de commercialisation dirigé par un conseil d'administration formé de onze membres. Le conseil d'administration est formé des représentants des huit offices provinciaux de commercialisation membres (toutes les provinces à l’exception de Terre-Neuve-et-Labrador et de l'Île-du-Prince-Édouard), de deux représentants du Conseil canadien des transformateurs d'œufs et de volailles (CCTOV) et d’un représentant de l'Association canadienne des surtransformateurs de volailles (ACSV).

Activités
Chaque année, les EDC évalue la demande de dindon en se basant sur les consultations menées auprès de l'industrie du dindon. Au moyen d'un Règlement sur le contingentement, il répartit le volume établi entre les huit offices de commercialisation provinciaux selon les critères énoncés dans une entente fédérale-provinciale. L'Office applique son Règlement sur le contingentement une fois celui-ci approuvé par le Conseil des produits agricoles du Canada (CPAC). Les offices de commercialisation provinciaux répartissent ensuite le contingent qui leur est alloué entre leurs producteurs inscrits. Les EDC veille à ce que les provinces ne produisent pas une quantité plus élevée que leur contingent alloué. Le cas échéant, elles pourraient se voir infliger des sanctions monétaires en plus d’une réduction de production l'année suivante.

Fixation des prix
Les offices provinciaux de commercialisation négocient avec les transformateurs les prix versés aux producteurs.

Financement
Les EDC finance ses coûts de fonctionnement au moyen des redevances qu’il perçoit auprès des producteurs de dindon inscrits.

Pour plus de précisions
Consultez le site des Éleveurs de dindon du Canada au 
http://www.leseleveursdedindonducanada.ca.

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Les Producteurs de poulet du Canada (PPC)

Créé en 1978, les PPC est un office canadien de commercialisation dirigé par un conseil d'administration formé de 14 membres. Le conseil d'administration est formé des représentants des dix offices provinciaux de commercialisation, de deux transformateurs de poulet du Conseil canadien des transformateurs d'œufs et de volailles (CCTOV), d’un représentant de l'Association canadienne des surtransformateurs de volailles (ACSV) et d’un représentant de l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (ACRSA).

Activités
Toutes les huit semaines, les offices provinciaux de commercialisation consultent leurs intervenants afin de déterminer leurs besoins en poulet. Les PPC établissent ensuite le niveau de production nationale selon un processus décrit dans leur entente fédérale-provinciale. L'Office applique son Règlement sur le contingentement une fois celui-ci approuvé par le Conseil des produits agricoles du Canada (CPAC). À leur tour, les offices de commercialisation provinciaux répartissent le contingent qui leur a été alloué entre leurs producteurs inscrits.

Fixation des prix
Les offices provinciaux de commercialisation négocient leurs prix de vente avec les transformateurs.

Financement
Les PPC finance leurs coûts de fonctionnement au moyen des redevances perçues auprès des producteurs de poulet inscrits.

Pour plus de précisions
Consultez le site des Producteurs de poulet du Canada au http://www.poulet.ca.

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Les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC)

Créé en 1986, les POIC est un office canadien de commercialisation dirigé par un conseil d'administration formé de six membres. Le conseil d'administration est formé des représentants des quatre offices provinciaux de commercialisation membres (Québec, Ontario, Manitoba, et Colombie-Britannique) et de deux représentants nommés par le Cabinet fédéral. Les POIC élit chaque année son président parmi ses membres.

Activités
Les POIC évalue la demande nationale d'œufs d'incubation de poulet à chair et prépare un règlement pour répartir le volume déterminé entre ses offices de commercialisation provinciaux membres. L'Office applique son Règlement sur le contingentement une fois celui-ci approuvé par le Conseil national des produits agricoles (CNPA). Les offices de commercialisation provinciaux répartissent ensuite le contingent qui leur est alloué entre leurs producteurs. Le règlement sur le contingentement est établi en fonction des besoins des producteurs de poulet dans les provinces tant membres que non membres (Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse, Île-du-Prince-Édouard, Terre-Neuve-et-Labrador, Saskatchewan, Alberta, Territoires du nord-ouest, Yukon et Nunavut). Tout transport d'œufs ou de poussins entre les provinces membres et les provinces non membres est réglementé par l'Office.

Fixation des prix
Les couvoiriers négocient leurs prix d'achat avec les offices provinciaux de commercialisation.

Financement
Les producteurs des provinces membres versent des redevances qui servent à financer les coûts de fonctionnement des POIC. Les producteurs des provinces non membres versent des redevances lorsqu'ils vendent leurs œufs d'incubation de poulet à chair ou leurs poussins dans une province membre.

Pour plus de précisions
Consultez le site des Producteurs des oeufs d'incubation du Canada au http://www.chep-poic.ca/.

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